胡萝卜炒蛋

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“一说到胡萝卜炒鸡蛋，我身边好多人都没听过，更别说吃过了。她们都觉得对于一个喜欢方便面配大米饭的人又“发掘”出的胡萝卜炒蛋，似乎就是一份黑暗料理，唉……
其实，我也并不是很喜欢吃胡萝卜，尤其是生的，半口都不肯吃。可这似乎并没有妨碍我喜欢今天这道菜，而且还真是蛮喜欢的。所以啊，本人就这样得出了一个道理：不是你不喜欢吃这个食物，你只是没有找到他它适合你口味的做法。
那么，今天这道菜，来品鉴一下吧。
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食材明细

• 胡萝卜2根
• 鸡蛋两个
• 葱一根
• 盐3g
• 十三香2g
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

胡萝卜炒蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  胡萝卜洗净切丝。葱取葱叶部分切葱花备用。
  
• 
  
  2
  
  鸡蛋打散。锅中少许底油，油温六层热，中小火将鸡蛋炒熟，滑散成块。关火盛出备用。
  
• 
  
  3
  
  热锅放油，油温六层热，放入胡萝卜丝，中火炒至断生变软，放少许十三香，炒约半分钟。放入鸡蛋炒匀，适量盐调味，放入葱花拌匀，关火出锅。
  
  

小窍门
胡萝卜略有脆一点的口感会很好吃，所以，不要炒的太软。炒的过程中可以尝一下来判断，如果觉得差不多了，再放入鸡蛋以及调味。
使用的厨具：炒锅

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什吗

看着就挺好吃

蒼之濤

我家不用胡萝卜炒蛋

甘草

现在正是胡萝卜上市的季节，可以试试