|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 盐水猪肝[9P]

查看: 345|回復: 3

上一主題

下一主題

[主菜] 盐水猪肝[9P]

5813 主題	2 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-10-19 08:18

簽到天數: 647 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 418
金錢: 18015
威望: 21678
主題: 5813

發消息

樓主

發表於 2016-11-25 19:57:09

食材明细;猪肝适量;料酒适量;食盐适量；葱姜适量；花椒适量；八角适量；香叶适量；桂皮适量；

咸鲜口味；煮工艺；三刻钟耗时；简单难度

1原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。

2泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。

3加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。

4腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。

5锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。

6倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。

7卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）

8吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。

使用的厨具：煮锅

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 137310

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1082
威望: 95358
主題: 11213

發消息

沙發

發表於 2016-11-25 20:23:58

我很久没吃猪肝了

0 主題	7 好友	960 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

簽到天數: 664 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3111
威望: 960
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2017-9-14 10:14:54

这让我想起了鹅肝

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-5-16 03:24 , Processed in 0.023839 second(s), 24 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部