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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 鲜蒸鳕肉



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[主菜] 鲜蒸鳕肉

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    [LV.10]以壇為家III

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    樓主
    發表於 2017-5-5 13:21:24

                                          菜谱简介
                                                                               鳕鱼的鲜是众所皆知的美味，云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼，只要利用蒸的方式，就能简单将鳕鱼的美味调出来，让你每一口都能尝到鳕鱼的鲜甜味。
                                                    
                                                                                       材料
                                                                                                                                                                                                                               一番鲜厚切冰岛鳕鱼1片                                                                                                                                                        葱1根                                                                                                                                                        姜少许                                                                                                                                                        盐巴1匙                                                                                                                                                        水(蒸煮用)1杯                                                                                                   
                                               
                                        
                                                                                                                  做法
                                                                                                           
    •                                                                                                                                        1 将云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼稍为冲水一下，放到深盘中。
    •                                                                                                                                        2 姜切丝细，将姜丝放在鳕鱼上方。这种方式可以让蒸煮时姜味完全释放，提高鳕鱼的鲜度。
    •                                                                                                                                        3 将装有鳕鱼的深盘放入传统电锅里，外锅加1杯水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作，直到电锅开关跳起即可。
    •                                                                                                                                        4 将蒸煮好的盘子拿出来，将鳕鱼上方的姜丝取出，再将蒸鱼的汤汁倒入锅中加热。
    •                                                                                                                                        5 在锅中加入切好的葱段和姜丝。
    •                                                                                                                                        6 加入1匙的盐巴调味。(不要一开始蒸煮时就使用盐巴，这样会让鳕鱼的蛋白质容易流失，失去营养价值。)
    •                                                                                                                                        7 将调味过的蒸鱼汤汁倒入装有鳕鱼肉的深盘中，即可上菜。

                                                                           
                             

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    沙發
    發表於 2017-5-5 13:22:14
    图片比较小
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    yushui4554

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    發表於 2017-5-7 17:33:17
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    那边不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    youngseo

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    5#
    發表於 2017-5-18 16:40:07
    这菜对于我过于清淡
    xsxxx2011

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    6#
    發表於 2017-5-20 13:43:56
    高端啊   一般人 吃不到的   
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    gsj飞

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    開心
    4 天前

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    7#
    發表於 2017-5-21 18:23:04
    感激不尽…………
    8#
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    9#
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    yushui4554

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    10#
    發表於 2017-5-25 12:32:09
    看上去不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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