[主菜] 香菜杆炒羊肉

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高中生

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TA的每日心情

	無聊 2023-6-16 18:50

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[LV.7]常住居民III

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發表於 2021-8-4 10:45:10 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽

准备原料：羊肉（已切成薄片）、香菜杆、葱白

香菜杆切段，葱白切小段

蒜拍扁后切碎，加入碗中，加生抽、醋、料酒、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水、玉米淀粉，搅拌均匀成调味汁备用

锅中倒入水，水起小泡即下入羊肉焯一下，羊肉变色去血沫即可

将羊肉捞出

锅中倒入油，下葱白段，炒香

加羊肉，大火翻炒

羊肉快成熟时，将调味汁沿锅边淋入

翻炒羊肉，让渐渐浓稠的调味汁裹在羊肉上

最后下入香菜杆，翻炒均匀，淋入香油即可出锅

成品。

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