红烧黄鱼

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步骤

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1

黄鱼收拾干净

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2

在两侧各划3刀

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3

锅加油烧热下入黄鱼两面煎制金黄，盛出待用

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4

下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料爆香

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5

下入黄鱼，淋入料酒，醋，加入开水，红烧酱油，白糖，盐，大火烧开，转中小火

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6

炖至剩少许汤汁时将黄鱼盛在盘内

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7

将汤汁淋入水淀粉加热至粘稠

步骤

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8

浇在黄鱼上，放上香菜