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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 玉米豆乳奶油卷



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[甜品] 玉米豆乳奶油卷

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雨落润田

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    [LV.9]以壇為家II

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    樓主
    發表於 2023-12-4 20:16:38 |只看該作者 |倒序瀏覽
    “做的这款小蛋糕很简单，用的是蛋糕卷的方子，大半个小时就能做好，而且特别好吃。豆香奶香浓郁的蛋糕体，夹馅是有玉米浓香的香缇奶油，入口即化，要是没试过的一定给要做来试一试哦！”
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    玉米豆乳奶油卷的做法步骤

    • 1

      准备好食材。

    • 2

      淡奶油+炼乳+细砂糖+黄油加热融化，倒入熟甜玉米打成玉米酱，用网筛过滤一遍后冷藏备用。

    • 3

      鸡蛋分离出蛋黄，蛋清入冰箱冷冻备用，玉米油加入牛奶乳化完全，将低筋粉和豆乳粉过筛进去拌匀。将蛋黄放入面糊内拌匀，面糊状态不稀不稠是飘带状态的。

    • 4

      将蛋黄放入面糊内拌匀，面糊状态不稀不稠是飘带状态的。

    • 5

      细砂糖分2次加入蛋白内打发到出现短小弯钩。

    • 6

      先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内拌匀，再倒回原来的蛋白霜内拌匀。

    • 7

      倒入金盘，铺平后震出气泡，放入烤箱中下层，上下管150度烤30分钟，放凉脱模。

    • 8

      奶油+细砂糖打发，倒入玉米酱拌匀，铺在蛋糕体上，用擀面杖辅助卷起，放入冰箱冷藏定型2小时。

    • 9

      取出切件，一共可以切6块，摆盘之后，将60克奶油打发，用勺子铺在蛋糕上面，放上2个煮好的糯米团子和玉米块，再用一块饼干装饰，吃的时候撒上熟黄豆粉，香喷喷的开吃吧~

    • 10

      成品。



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  • TA的每日心情
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    2023-12-18 16:57

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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2023-12-4 20:17:25 |只看該作者
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  • TA的每日心情
    郁悶
    2024-3-7 15:29

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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2023-12-4 22:51:39 |只看該作者
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  • TA的每日心情
    開心
    2020-11-19 07:48

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-12-5 22:09:42 |只看該作者
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    xgzeng123456
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2023-11-27 17:49

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-12-7 22:47:43 |只看該作者
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    Djb222

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    發表於 2023-12-8 09:46:08 |只看該作者
    這顏值相當高！
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    ssx51466

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  • TA的每日心情
    慵懶
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-12-9 21:44:42 |只看該作者
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    smqsfui

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    教授

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-12-31 19:41:06 |只看該作者
    下飯神菜，嘎嘎香
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    trt2023

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  • TA的每日心情
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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2023-12-31 20:28:40 |只看該作者
    营养丰富的
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