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[甜品] 客家煎圆

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-2-12 13:29:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

糯米粉300g

辅料

白芝麻适量

调料

猪油1大勺
白糖120g
水适量

甜香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

客家煎圆的做法步骤

1

糯米粉、糖。
2

两者混合后加入适量的清水。
3

加入一勺猪油。
4

和成团，放置1小时。
5

糖完全化开即可炸。
6

先准备一碟白芝麻。
7

取一小团面剂搓圆。
8

表面滚上白芝麻。
9

锅底放入一个篦子，油加热至沸腾，放入圆子，全程中小火。
10

当圆子浮起来时，用漏勺按压圆子，再四周的转动几圈，圆子会迅速鼓起来，而且炸的会特别圆。
11

炸至金黄色。
12

捞出。
13

成品。表皮酥脆，内里软糯，年货必备的小吃。

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htipu

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沙發

發表於 2024-2-13 10:22:06 |只看該作者

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