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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 柠香牛排

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[主菜] 柠香牛排

161 主題	3 好友	800 積分

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TA的每日心情

	怒 2024-4-13 15:05

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[LV.8]以壇為家I

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樓主

發表於 2017-5-26 09:41:19

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“头一会煎哦”

食材明细

洋葱半个
红酒少许
牛肉300g
黄油两小块
西兰花少许
柠檬1个
姜片适量
蚝油少许
酱油少许
大䓤3小段

酱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
高级难度

柠香牛排的做法步骤

1

1，腌制牛肉，放几块姜片，少许洋葱，少许红酒，少许蚝油，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制三小时
2

2，切好配料，大葱切段，柠檬切片，生姜切片，洋葱切丝，西兰花切小块，葱切丝，
3

3，煮西兰花，直接烧开水焯（烫）熟西美花待用
4

煎牛排：锅里放入适量的油（最好是橄榄油）先煎小会大葱段，姜片，洋葱
5

煎牛排：待油温热后，煎牛排，先煎下面
6

再煎正面
7

上下两面煎完，再煎左右侧面，这样可以锁住汁份
8

上下左右煎完后，(记得这时候要关小火）这样煎出来的牛排刚刚好不会全熟，（我个人喜欢七成熟了）再煎上下两面，煎的时候要把黄油放在牛排上面，让黄油充足进入牛排，然后放少许黑胡椒粉，再前片刻即可
9

然后切块装盘摆设就可以了

使用的厨具：不粘锅

1萬主題	0 好友	9萬積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2017-5-27 14:06:51

柠檬太酸

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TA的每日心情

	怒前天 14:02

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2017-5-28 11:44:59

七成熟最好了，如果再大块点更好

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2024-4-22 16:25

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[LV.6]常住居民II

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地板

發表於 2017-6-25 19:34:24

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看图就觉得好吃

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