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[甜品] 氣炸鍋焦糖燉蛋

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    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    發表於 2020-9-13 19:35:15 |顯示全部樓層
    法式焦糖燉蛋(Crème brûlée)是法國的著名甜點,似燉蛋卻非用蒸燉而用烤焗,更精準的說法是用水浴法蒸烤,即在焗盤內注入水約1厘米高。即使是用氣炸鍋,也用水浴法蒸烤焦糖燉蛋,在氣炸鍋內注水,目的令烘焙過程中保持濕度,使製成品保持嫩滑效果。
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    發表於 2022-11-30 11:52:54 |顯示全部樓層
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    發表於 2022-12-2 13:52:08 |顯示全部樓層
    这个做过,不砸地
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2022-12-2 20:24:22 |顯示全部樓層
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