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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 肉丸子烧茄子土豆

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[主菜] 肉丸子烧茄子土豆

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TA的每日心情

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-4-5 22:03:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

“茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。利用茄子和土豆，加上肉丸子一炖，哇塞，真的好香，不能减肥了，只能下饭了~”

食材明细
主料

猪肉200克
土豆3个
茄子1个

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽适量
八角适量
花椒适量
十三香适量
蛋清1个
淀粉适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

肉丸子烧茄子土豆的做法步骤

1

准备原材料
2

猪肉和葱姜一起搅动成馅料
3

加蛋清，适量淀粉，十三香，盐，清水，生抽，鸡精
4

一个方向搅拌上劲
5

锅里多加油，七成油温，挤入丸子炸金黄色捞出备用
6

茄子土豆处理干净，切好备用。
7

葱姜蒜，干辣椒炝锅
8

加土豆翻炒，加老汤或者清水炖土豆五成熟
9

加茄子和肉丸，加八角，花椒，盐，生抽，老抽
10

炖熟，加鸡精

小窍门
茄子块要大点的。

2018030115198807438434638611332.jpg (184.61 KB, 下載次數: 1)

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TA的每日心情

	慵懶昨天 18:58

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沙發

發表於 2024-4-12 22:03:27 |只看該作者

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板凳

發表於 2024-4-13 03:48:14 |只看該作者

图片上只看到丸子，没看到茄子，茄子只是点缀吗

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 3 天前

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地板

發表於 2024-4-13 10:05:10 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看著還可以啊！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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