熊掌

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熊掌 [xióng zhǎng]
熊科动物的脚掌
本词条是多义词，共2个义项
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熊掌又名熊膰，为熊科动物的脚掌，一般都是取黑熊。干燥熊掌含脂肪43.96%，粗蛋白质55.23%，总氮8.83%，灰分0.94%；为亚洲人所谓的“养生”食材。

中文名
熊掌
别名
熊膰
拉丁学名
Ursidae
二名法
狗熊
界
动物界
门
脊索动物门
亚门
脊椎动物亚门
纲
哺乳纲
亚纲
真兽亚纲
目
食肉目
亚目
裂脚亚目
科
熊科
亚科
熊科
族
熊族
属
5属
种
9种
分布区域
黑龙江、吉林等地
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历史记载

外形特征

走私案件
主要成分
干燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白质55.23%，总氮8.83%，灰分0.94%。
共2张
熊掌
历史记载
熊掌古代八珍之一，《孟子》曰：“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”楚成王好食熊掌，临死之前不忘食之，“俟其熟而食之，虽死不恨！”长子商臣说：“熊掌难熟。”硬是将楚成王逼死。[1]
共3张
熊掌
枚乘《七发》：“熊蹯之臑，勺药之酱。”曹植有《名都篇》：“脍鲤臇胎鰕，寒鳖炙熊蹯。”南宋陆游有《东窗偶书》诗之二：“万事何曾有速淹，熊蹯鱼腹自难兼。”清代赵翼有《食田鸡戏作》诗：“由来隽味在翘肖，何