[紀錄] 舌尖上的中国（高清）

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高中生

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TA的每日心情

	奮斗 2024-4-13 16:58

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[LV.10]以壇為家III

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樓主

發表於 2012-7-28 21:25:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

《

舌尖上的中国

》为

中国中央电视台

播出的美食类

纪录片

，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。2012年5月22日，该片在播出最后一集《我们的田野》后完美收工。

第一集：自然的馈赠
烤松茸	油焖冬笋	雪菜冬笋豆腐汤	腊味飘香腌笃鲜
排骨莲藕汤	椒盐藕夹	酸辣藕丁	煎焖鱼头泡饼
煎焗马鲛鱼	酸菜鱼	松鼠桂鱼	侉炖鱼
诺邓火腿	炮弹鱼	酸笋汤	蒜烧池子鱼
第二集：主食的故事
刀切馒头	三色开花馒头	椒盐葱花卷	干炒牛河
腊汁肉夹馍	羊肉泡馍	兰州牛肉面	岐山臊子面
竹升面	粽子	梭子蟹炒年糕	豆角焖面
芹菜猪肉饺子	印花清明团子	黄馍馍	馕
黎平米粉	菠菜面	云吞捞面	脚板年糕
第三集：转化的灵感
大煮干丝	豆腐脑	杏仁奶豆腐	迷迭香烤羊排
酸菜白肉	酸菜水饺	毛豆腐	糯米酒
第四集：时间的味道
老鸭煲	虾酱、虾膏	醉蟹	金华火腿
苏式酱汁肉	梅菜烧肉	酱鸭	臭桂鱼
折耳根炒腊肉	腊味煲仔饭	蜜汁叉烧	腊肠
辣白菜	南安腊鸭	刀板香	蜜汁火方
香烤乌鱼子
第五集：厨房的秘密
香菇灌汤包	蒸蛋饺	西湖醋鱼	咸鸭蛋
葱烧海参	金丝虾球	剁椒鱼头	炸臭豆腐
红烧狮子头（葵花大斩肉）	大烫干丝	糖醋菠萝排骨	汽锅鸡
粉葛蒸肉	均安蒸猪	酒酿火方	紫炝虎尾
素汤	文思豆腐	鉴真素鸭	新式大闸蟹
云雾鸳鸯龙井虾仁
第六集：五味的调和
茶香烟熏鸭	香菜陈皮鸭	小笼汤包	无锡酱排骨
冬瓜老鸭汤	盐焗鸡	糖醋排骨	鱼香肉丝
泡椒鸡杂	麻辣豆花鱼	麻婆豆腐	麻辣水煮鱼
糖葱	梁溪脆鳝	蟹黄小笼包	手推馄饨
淆肉	藤椒鱼	紫菜蛋花汤	鱼丸紫菜煲
白切鸡	清蒸鱼
第七集：我们的田野
糯米团	香橙烤鱼	腌鱼	酸汤鱼
烤蚝	红烧珍珠鲍鱼	海胆水豆腐蒸蛋	角瓜馅饺子
清蒸大闸蟹	靖江蟹黄汤包	红烧肉烧芋头	酥油炒青稞
锅烧鸭	酸汤鱼	葱烧海参	赛螃蟹
蟹黄汪豆腐	糌粑