比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 铁锅炖鱼贴饼子

查看: 663|回復: 1

[主菜] 铁锅炖鱼贴饼子

[複製鏈接]

xi53456737

183 主題	1 好友	763 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	無聊 2023-6-16 18:50

簽到天數: 165 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2188
威望: 763
主題: 183

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-8-4 10:40:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

玉米面和小麦面粉各半，再加入1小勺泡打粉

混合均匀

慢慢倒入热水

用筷子搅拌成絮状

揉成面团醒发

醒发面团的时候可以准备炖鱼的材料

鲫鱼处理干净后在鱼身打花刀，抹上盐和料酒，放姜丝腌制十分钟

青红椒切丝，准备各种配料

锅烧热，用生姜抹一遍锅底

加入油

油烧热后放入鲫鱼

一面煎好之后翻面，将两面都煎至金黄

将煎好的鲫鱼盛出

锅中热油，放入姜、蒜、大料、干辣椒

放入豆瓣酱

炒出香味

将煎好的鲫鱼放入锅内

倒入水

加入生抽、老抽、料酒

加入白糖小火炖

将面团分成剂子，做成圆饼

将做好的玉米饼子贴在锅边沿，盖上锅盖慢炖

饼熟后，放入青红椒丝断生，略收汁就可以出锅了

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 09:47

簽到天數: 3355 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3799
威望: 38813
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2022-9-19 21:13:40 |只看該作者

农家味道

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員