比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 客家支竹焖牛腩

查看: 842|回復: 0

[主菜] 客家支竹焖牛腩

[複製鏈接]

dongzhan

142 主題	1 好友	589 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	衰 2022-1-17 14:24

簽到天數: 165 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2982
威望: 589
主題: 142

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-8-19 11:46:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

提前把支竹泡软后控掉水份切段；切好姜丝、蒜块和葱段；牛腩切块；准备好一个八角和适量陈皮

把牛腩冷水下锅，放入姜丝和料酒烧开焯去血水后取出控水备用

起油锅把葱、姜、蒜下锅

接着把八角和陈皮下锅煸香出味

把牛腩下锅翻炒

加入半勺白糖

加入适量老抽调色

加入适量客家米酒翻炒均匀后关火

把牛腩移入电压力锅

加入小半碗高汤，盖好压12分钟

加入支竹再接着压3分钟

最后调入适量生抽和盐翻匀即可

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

xpf123xpf

0 主題	0 好友	754 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2023-8-20 05:39

簽到天數: 1856 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 18469
威望: 754
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2021-8-20 08:00:37 |只看該作者

看着就好吃

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6573 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 4 天前

簽到天數: 658 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6042
威望: 6573
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2021-8-20 21:28:21 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 客家支竹焖牛腩

簽到勳章

男生勳章