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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 河舒豆腐--司马相如故里名菜



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[內地] 河舒豆腐--司马相如故里名菜

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  • TA的每日心情
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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-7-8 14:42:40 |只看該作者 |倒序瀏覽
    河舒豆腐，四川省蓬安县特产，国家地理标志产品。
    河舒豆腐绵软，端在手上东摇西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不变型；入锅任煮不烂，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩闪闪的不断裂。二是吃起细嫩，味道鲜美，吃后有回味，给人以爽适的感觉。河舒豆腐以其鲜嫩、细滑、入口绵软、菜品丰富等特点。
    2013年12月，河舒豆腐成功获批国家地理标志保护产品称号。


    河舒豆腐历史悠久。可以追溯到清朝顺治年间。当时镇上经营豆腐的店家众多，当时就有炒、炸、蒸、烧、煎、炖、烤、凉拌等烹饪手法。烂肉豆腐、麻辣豆腐、鱼香豆腐、雪花豆腐、熊掌豆腐、啤酒豆腐、登山豆腐、糟香豆腐、酸菜豆腐、青椒豆腐、桂花豆腐、糖醋鸡块豆腐等等。
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    2020-12-22 20:30

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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2023-7-18 00:22:27 |只看該作者
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    2017-3-14 23:47

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    發表於 2023-7-19 07:45:01 |只看該作者
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    發表於 2023-7-20 08:18:56 |只看該作者
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  • TA的每日心情
    開心
    2018-5-17 21:27

    • 簽到天數: 1 天

    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2023-7-21 07:49:23 |只看該作者
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    ab654321

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    發表於 2023-7-25 11:04:06 |只看該作者
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  • TA的每日心情
    開心
    2018-11-30 23:43

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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-8-1 01:49:25 |只看該作者
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    wfy199005123
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  • TA的每日心情
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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-8-7 00:52:33 |只看該作者
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  • TA的每日心情
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    發表於 2023-8-12 11:36:35 |只看該作者
    四川的麻婆豆腐很出名
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