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[主菜] 百吃不厌猪皮冻

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雨落润田

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樓主

發表於 2024-2-27 14:28:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

猪肉皮适量

辅料

料酒适量
姜片3片
葱段3段
水适量

调料

盐适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

猪皮冻的做法步骤

1

将猪皮洗净，入锅加适量料酒，姜片、葱段煮制筷子能扎动即可。取出猪皮反复去油脂、刮猪皮，几经处理清洗后，切成丝状。
2

加入适量清水及少许盐。
3

锅中水烧开，隔水中小火蒸制一小时。
4

取出凝固好的猪皮冻，可随意切件。
5

切去皮冻四边不规则部分。
6

切成片状即可装盘，自制皮冻干净卫生、口感Q弹。

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沙發

發表於 2024-2-27 19:34:39 |只看該作者

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jimdyh

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發表於 2024-3-27 13:10:34 |只看該作者

下酒神菜啊，北方人喝酒的时候都喜欢配这个

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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