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[甜品] 曲奇酥月饼

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-16 17:05:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

低筋面粉155g

辅料

黄油75g
鸡蛋黄1个
蜂蜜35g
红豆沙馅200g

调料

糖25g

甜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
高级难度

曲奇酥月饼的做法步骤

1

软化的黄油加入白糖（应加糖粉，但用完了）。
2

将糖与白糖搅打融合后，加入蛋黄、蜂蜜。
3

再搅打均匀。
4

筛入低粉轻轻和成面团，(无需过度揉，防止起面筋)。
5

分成小剂子(无需饧面，直接包入馅料)。
6

将红豆沙馅搓成团。
7

逐个用花生型小模具扣出，放入烤盘上(也可刷蛋黄)。
8

烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下度155度烤20分钟。
9

花生型口感香酥如曲奇，特别好吃。

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沙發

發表於 2024-3-16 17:08:28 |只看該作者

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jimdyh

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	開心 9 小時前

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發表於 2024-3-16 23:59:05 |只看該作者

形状看起来像花生，这个形状的月饼还是第一次看到

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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