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大學生
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[LV.9]以壇為家II
1、斜刀把鸡胸脯肉打成薄片
2、加入一些料酒,少许盐,半勺生粉,抓匀,腌制15分钟;
3、搅拌成这个状态备用
4、热锅热油,油温不用太高。筷子放进去上面会冒小泡就好。下鸡片下锅油炸
5、看着颜色变深,就能捞出来
6、锅里倒一点点油,煸炒蒜片
7、蒜片稍微焦黄的时候倒入2大勺番茄酱,拌匀后倒入一点水淀粉,煮沸
8、倒入刚刚炸好的鸡片,快速翻炒,让鸡片裹上茄汁
9、搭配米饭,浓稠的番茄汁酸爽过瘾。鸡肉外酥里嫩,又浸着番茄汁的浓郁。
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